pasta

新宿ＰＡＳＴＡわしが東京に出てきてから初めて美味しいと思ったお店が新宿にある
しかも新宿に行く度にけっこうな頻度で行くが毎回美味しいと思う
新宿にある美味しいＰＡＳＴＡ屋さん
ここはどんなＰＡＳＴＡを食ってもおいしい
しかし未だに名前を知らない
覚えようとしない
頼むからこれからも潰れずにおいしいＰＡＳＴＡを提供し続けてくれ
名前わからんけど頼むわ
昨日の晩御飯。なすの豚肉巻きとＰＡＳＴＡ。なすに豚小間を巻いた後に軽く焼いて、鶏がらスープで蒸し焼きに。ちょうど、餃子を焼くときに水を入れて蒸し焼きにする感じです。ＰＡＳＴＡも硬めに茹で上げた後に鶏がらスープを絡めてみました。
基本的に鶏がらスープだけでしか味付けしなかったので、かなり中華っぽい感じになりました。なすの豚肉巻きはそれだけでかなりのボリューム。これに醤油ベースの味をつけてとろみをつけたら、かなりいけてるかも。

Beef stew

今日のおうちランチはオムライス。
Beef stewのルーをソースにして美味しくいただきました
冷凍していたんですが、すっかり酸味も消えてコクが増したかんじです。
作った当日のものよりも味が落ち着いたようです。
Beef stew。
あと2回分冷凍保存しています。
グラタンやラザニアも私は好きだけど、彼氏さんが好んでは食べないので
このメニューはたぶん無いかなぁ～。
リクエストで上がってるのは。
確かにこれは美味しいと思う。Beef stew
来週あたり作ってみようかな～。

今日は♪( ´▽｀)
昨日からじっくりコトコトBeef stew…
暇だった訳ではないですょ（笑）
でも、頑張ったかいもあって美味しく出来ました（＾∇＾）
急遽、ネットスーパーで頼んだワインもたっぷり入れて、コクのある美味しいBeef stewになりました( ´ ▽ ` )ﾉ
コツは安いワインをたっぷり使って弱火でコトコトすること(＾ｰ^)ノ
うまうまでした♩

steak _MAC_CHEESE

やはり夏の初め頃、Grand　Central駅の中二階にある

Michael　Jordan　steak House に行って来た。ここに

来るのは超ひさしぶりだ。

有名人がやってる店というのは、どっちかというと

観光客向けで味よりも知名度だけで売っている気が

して、あまり行く気がしないのだが、以前働いていた

会社がここの近くで歩いて通勤していたのだが、近道に

グランドセントラル駅の中を突っ切っていたので、毎日の

ようにこの店の前を通っていたこともありなんとなく

親しみがあった。しかもジョーダンは黒人のポジティブな

イメージを創るのに割と尽力していたと思うしネ　

でもその後、職場が変わったり、steakなら自分で

けっこうウマく焼けるので、ここに来ることはなく、数年

ぶりでこの店に入った。

店の中はけっこう静かで下の階の駅の喧騒はあまり

感じられない。

まずはパンが出てきた。

種類もいろいろでまぁ、フツーにウマイ

そしてメインのsteak。

どんな種類だったかは忘れてしまった。。ｗ

やはりsteakハウスとして有名なBROOKLYNの

PETER　LUGERもそうだが、ここもステーキ専門で

売っているだけに、他のレストランで頼む時のように

ステーキの横に付け合せのポテトや野菜などは

付いて来ない。そういうモノはSIDE　ORDERとして

別に頼むのだ。

今回は、JORDANの母さんのレシピだという

MAC＆CHEESE(マカロニ＆チーズ）をオーダー。

steak写真の横に載ってるのがそう。

別ORDERなので別の器で来てけっこう量も

あるが、店の人がSTEAKと同じ皿に取り分けて

くれる。コッテリしているが、なかなかウマイ。

他にフレンチ・フライも取った。俺の好きな

ホクホクのタイプだ。カリカリなのは好きぢゃない。

まあ、steak屋のフレンチ・フライは大抵

この俺の好きなタイプだけど。

なんかサラダも取った気がするけど、あんま

覚えていない。写真にも撮ってないしｗ

けっこう量が多く、さすがの俺もハラがイッパイに

なったので、残りは持って帰って翌日の昼に

食った。今回一緒に行った友達はパリから

仕事で来てホテルに泊まっていたので、

持って帰ってもあっためられないから、と

友達の残りも俺が持って帰って、翌日食ったｗ　

steakは、店で食ったときはなんだか塩が

ききすぎていて、しょっぱいカンジがしたが

翌日あっためて食べたときは、ちょうどよく

感じた。なぜか、焼きたてよりも翌日のが

ウマかった。っつーか、翌日食ったら

激ウマだった！